Revisión en profundidad de Kuvings REVO830
Cuando probamos el Kuvings REVO830 frente a otros extractores de prensado en frío líderes, nos sorprendió que en realidad produjera más zumo en condiciones controladas. Habíamos asumido que la eficiencia de los exprimidores masticadores habían alcanzando su límite, pero estábamos equivocados.
Con extractores de una sola barrena como el Kuvings REVO830, la extracción del zumo se logra con una fuerza giratoria de trituración y presión contra una rejilla del filtro de metal. La barrena o tornillo rompe los ingredientes en trozos cada vez más pequeños arrastrando el producto todavía más a lo largo del tornillo, hasta que se obtiene una pasta a medida que pasa por la etapa de prensado de alta presión contra la pared del filtro colador. Es esta trituración y fricción de los ingredientes vegetales lo que libera los nutrientes celulares, para lograr una mejor extracción mediante prensado en frío de un jugo más nutritivo. Como puedes imaginar, hay grandes fuerzas involucradas, por lo que el exprimidor debe ser resistente.
Kuvings REVO830 en detalle.
Para diseñar un exprimidor que funcione así, siempre tiene que haber un equilibrio entre una serie de factores para que funcione correctamente. El material de la barrena y el filtro deben ser lo suficientemente duros pero flexible para hacer frente a las fuerzas de aplastamiento. El motor debe el par necesario para impulsar el producto hacia el espacio cada vez menor donde se extrae el jugo. Y todo tiene que funcionar bajo una presión extrema en el interior sin que el exprimidor se destruya. No es poca cosa.
Cómo probamos los exprimidores
Éste es un tema delicado para nosotros. Nos alteran algunas de las pruebas que vemos publicadas en vídeos, donde los llamados "expertos" quizás estén motivados a preferir un exprimidor a otro en lugar de ser lo más objetivos posible.
A veces lo que vemos parece una evidente mala dirección, y otras veces la manipulación de lo que estamos viendo es demasiado sutil para el ojo inexperto, por lo que la gente lo toma de buena fe.
Realizamos pruebas en condiciones controladas utilizando ingredientes individuales a la vez, del mismo lote, pesados al gramo. Tamizamos el zumo para hacer una valoración objetiva de cuánta pulpa ha salido por la salida del zumo en lugar de por la salida de la pulpa. No sólo medimos el volumen del zumo, sino que lo pesamos al gramo para eliminar posibles errores que puedan ocurrir con la calibración de diferentes jarras medidoras.
Resultados de la prueba de jugo Kuvings REVO830
Utilizando nuestros estrictos criterios de prueba con el mismo lote de ingredientes, en este caso un lote uniforme de zanahorias, probamos el Kuvings REVO830 frente a sus tres rivales más cercanos en términos de tecnología premium de extracción lenta. Tamizamos el jugo en cada caso, medimos el volumen y luego pesamos el jugo para confirmar. El REVO830 obtuvo un 2,9%, 3,5% y 4,1% más jugo que sus tres rivales más cercanos, respectivamente. Esto significa que, con el tiempo, es probable que REVO830 le ofrezca una mejor relación calidad-precio al exprimir los ingredientes del zumo.
Si busca un rendimiento de zumo muy alto (¿quién no?), en nuestra opinión, el Kuvings REVO830 es el extractor lento vertical con mejor rendimiento hasta el momento. Pero tiene más que puro rendimiento como característica ganadora...
El Kuvings REVO830 ofrece dos mejoras incrementales pero genuinas que lo diferencian de otros exprimidores lentos verticales. Ahorra mucho tiempo que normalmente se dedica a preparar los ingredientes y extrae un poco más de jugo.
Es caro, pero obtienes lo que pagas. Con una inflación desenfrenada a medida que nos acercamos a 2023, anticipamos más aumentos de precios en nuestros exprimidores, por lo que quizás sea bueno que los accesorios que se usan con menos frecuencia sean opcionales, en lugar de estar incluidos. El REVO830 eventualmente también le devolverá la inversión con confiabilidad y menor desperdicio de ingredientes. Por otra parte, si se compara la contribución que puede hacer a un estilo de vida saludable con la de una máquina de café, en realidad no es tan cara.
Nos preguntamos qué vendrá a la vuelta de la esquina con el tema de diseño de los extractores de zumo lento. Por ahora, aunque es una carrera reñida, en nuestra opinión el Kuvings REVO830 está muy por delante. Compra con confianza.
*Fuente: https://www.ukjuicers.com/info/kuvings-revo830-in- Depth-review
