GUÍA DE ZUMOS
La forma correcta de utilizar el colador de sorbete
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Helado de frutas congelado (también conocido como “helado saludable”).
Es el postre perfecto para aquellas personas sensibles a los lácteos, que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren disfrutar de una alternativa saludable al helado.
Todos los exprimidores lentos por prensa fría Kuvings son compatibles con el colador para sorbetes (se compra aparte).
El colador para sorbete está disponible como accesorio de nuestros REVO830, EVO820 y B8200.
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Un poco de información sobre el colador para sorbetes. Este filtro colador, también conocido como colador ciego, tritura y mezcla minuciosamente los ingredientes, dando como resultado una textura deliciosamente suave y cremosa. A diferencia del colador para zumos y el colador para batidos, el colador para sorbetes carece de orificios y cuenta con una cómoda boquilla. Al no tener agujeros, el colador para helados garantiza que todos los ingredientes introducidos en el exprimidor queden perfectamente homogeneizados. Además, la boquilla del colador facilita la alimentación directa del sorbete a la tapa del zumo, mejorando la experiencia general del usuario.
Cómo usar el colador y crear el sorbete perfecto. Esta es nuestra guía seleccionada para que disfrutes del sorbete perfecto.
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Montaje
Cuando utilices el colador para sorbete, tienes que colocarlo directamente en la base alineando el punto rojo del colador con el punto rojo del contenedor de extracción. Una vez alineado correctamente, empuja la barrena hacia abajo dentro del colador y ensambla la tapa superior superior. El colador incluye un anillo de silicona ubicado en la parte inferior, que sella eficazmente el orificio por donde normalmente se extrae la pulpa.
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Congelación
Ingredientes: el uso de ingredientes principalmente congelados garantiza que el sorbete adquiera una textura deliciosamente espesa y helada. Puedes comprar ingredientes precongelados o congelar tú mismo los ingredientes frescos. Cualquiera que sea el método que elijas, es fundamental que los ingredientes estén congelados durante al menos 8 horas o durante toda la noche. Esta duración asegura que los ingredientes alcancen el nivel requerido de solidez congelada. Un tiempo de congelación insuficiente puede provocar que los ingredientes se atasquen en el colador y que el sorbete tenga una textura pulposa. Antes de utilizar tus ingredientes congelados, se recomienda descongelarlos por un mínimo de 5 minutos. Descongelar los ingredientes permite que el exprimidor los triture y procese eficazmente sin encontrar dificultades. No descongelar los ingredientes adecuadamente puede ejercer una presión excesiva sobre el exprimidor, lo que podría provocar roturas o daños. Esto último también se aplica al uso de hielo. No se debe introducir hielo en el extractor Sin embargo, tenga cuidado de no descongelar demasiado los ingredientes congelados o el sorbete tendrá una consistencia acuosa y viscosa.
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Consejos
Ingredientes: para lograr el sabor y textura deseados en tu sorbete, existen varios ingredientes que puedes incorporar. Mejora tu sorbete agregando ingredientes como leche, zumo de limón o lima, yogur, miel, almíbar, extracto de vainilla, menta o sal, según tus preferencias. Si utilizas estos ingredientes, se recomienda combinarlos y mezclarlos en un tazón o taza pequeña antes de introducirlos en el exprimidor. Además, para obtener una consistencia de sorbete más cremosa, considera cubrir los ingredientes con leche condensada antes de introducirlos en el exprimidor.
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Tapa inteligente
Al preparar tu sorbete, es importante mantener abierta la tapa inteligente durante todo el proceso. A diferencia del colador para zumos y el colador para batidos, el colador para sorbetes carece de agujeros, lo que hace que el sorbete se acumule dentro del colador. Esta acumulación dentro del colador puede provocar obstrucción e interrupción del proceso de elaboración del sorbete.
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Poco a poco
Porciones alternadas. Para un rendimiento óptimo, se recomienda insertar pequeñas porciones de ingredientes a la vez. Este proceso permite que la barrena se concentre en cada porción, triturando eficazmente los ingredientes y evitando que se pierdan trozos. Puedes alimentar lentamente el extractor con un ingrediente a la vez para crear un delicioso sorbete de un solo sabor. Si prefiere un sorbete de varios sabores, alterne entre varios ingredientes. El extractor mezclará los ingredientes por usted.
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Presentación
Una vez que hayas terminado de preparar el sorbete, mézclalo bien con una cuchara para combinar todos los sabores. También tienes la oportunidad de agregar los toppings o coberturas que desees.
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Conservación
Tienes la opción de disfrutar tu sorbete inmediatamente o guardarlo para disfrutarlo más tarde. Si optas por guardarlo para más tarde, asegúrate de transferir el sorbete a un recipiente que sea seguro para congelar. Este paso garantiza que el sorbete se mantenga en óptimas condiciones hasta que estés listo para saborearlo. Cuando llegue el momento de servir el sorbete congelado, deja que se ablande durante unos minutos para lograr la consistencia ideal para tomarlo y disfrutarlo.
A continuación te ofrecemos
una demostración rápida del colador de sorbete en funcionamiento:
